01 · Maridatge
Amanides i verdures
Amanides de verdures i de fruites: el seu toc dolç i les notes d'herba tallada en realcen el sabor.
Sobre aquest oli
Una varietat amb història, un procés en fred.
La varietat arbequina és originària de Palestina i va ser introduïda a Espanya pel Duc de Medinaceli, baró d’Arbeca. D’aquesta població catalana pren el nom, on es va estendre el seu cultiu, avui present també a Catalunya i Aragó.
Aquest AOVE monovarietal (100% arbequina) procedeix de les finques de l’explotació de Pobill Ecològics — Poubonet i Bovalar — i s’extreu en fred, preservant tots els seus compostos aromàtics.
